Мелисса лимонная

Мелисса (Melissa) — многолетнее растение. Относится оно к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Самым известным видом является Мелисса лекарственная, которую мы все и сажаем у себя на участках. Листочки мелиссы очень напоминают мятные, а вкусо-ароматические свойства растения — освежающее-лимонные. Благодаря этому мелиссу в народе и называют лимонной мятой. Хотя конечно же, мята и мелисса — это две совершенно разные растения, хотя и принадлежат к одному семейству. А еще мелиссу называют сердечная отрада, дамское счастье, пчелиный мята, маточник, кадило. А многие путают ее с котовником, хоть кошачья трава и листочками помельче.

Мелисса лимонным или, по-другому, мята лимонная — травянистое растение, имеет приятный запах. Много лет назад ее выращивали греки для того, чтобы возбудить аппетит. Не зря слово мелисса имеет перевод с греческого как «мед», ведь если потереть этим растением стенки улья, пчелы слетаются к нему в одно мгновение.

Самое широкое применение мелисса получила как ароматная добавка к чаю. Но кроме этого ее добавляют в салаты, первые и вторые блюда. А соленья с этой пряной травой просто замечательные. Используется лимонная мята и в пищевой и ликероводочной промышленности.